2016.03.11 08:47製造工程その3の1丸く筒状になった麺の生地を3本合わせて、ロールにかけて、1本の生地にします。写真の時は、薄力粉を使っているので3本ですが、強力粉を使うときは2本にします。生地を合わせることで、麺に弾力が出ます。本村製麺工場細く長い糸のように 透きとおった水晶のようにフォロー2016.03.23 12:08打合せ2016.03.07 11:15製造工程その30コメント1000 / 1000投稿
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