製造工程 その2

こねあがった麺の生地をこちらの機械に入れて、約20分。

下にあるロールが回転し、麺の生地の空気が少しずつ抜け、表面が滑らかになっていきます。


本村製麺工場

細く長い糸のように 透きとおった水晶のように

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